Pivovar Rychnov

Pozor novinka! Uvařen nový tradiční český ležák Kněžna.
Na  akci Vítání Jara 24.3.2012 proběhne  jeho první veřejná degustace. Každý návštěvník, nad 18 let, dostane degustační vzorek zdarma a následně vyjádří svůj názor na degustačním lístku.


Výsledky degustace "Nového tradičního ležáku Kněžna" při akci Vítání jara 24.3.2012, kterou provedli návštěvníci akce:

celkový dojem:

výborný
velmi dobrý
dobrý
špatný

34,3%
46,0%
19,2%
0,5%

Pivovar sortiment:
 
Všechna piva našeho sortimentu jsou charakteristická tím, že jsou nefiltrovaná, připravovaná z čistých pivovarských surovin, bez  konzervačních či stabilizačních prostředků a přídavků náhražek (rýže, kukuřice, cukr). Naše piva splňují podmínky vyspělých pivních evropských velmocí o čistotě piva známých pod názvem „Reinheitsgebot“ ( piva vyrobená z klasických surovin).

Námi používané suroviny jsou ryze české provenience. Slad odebíráme z malokapacitní sladovny v Dobrušce, kde je vyráběn tradičním způsobem s převažující mírou ruční práce, což zaručuje jeho vysokou kvalitu. Chmel odebíráme ze světoznámé žatecké oblasti. Voda, tvořící 90% objemu piva je z hloubkového vrtu RK1 z obce Slemeno, v Podhůří Orlických hor, která patří mezi nejméně ekologicky narušené v ČR.

Proces výroby piva – pivo přichází na svět postupně přes varnu, hlavní kvašení na spilce a zrání v ležáckých tancích. Přítomnost pivovarských kvasinek dává našim pivům nezaměnitelný charakter jak ve vůni, tak v barvě.Při vaření piva používáme
recepty, podle kterých pivo vařil pan Jan Mikš, sládek a majitel bývalého Podorlického pivovaru od roku 1918 do znárodnění v roce 1948. Vaření piva navazuje postupy, které používal pan Jan Mikš - sládek a majitel bývalého Podorlického pivovaru od roku 1918 do znárodnění v roce 1948.

10 Rychnovský Zilvar

Pivo tzv. "výčepního" typu, dobře zahánějící žízeň a zvoucí k celovečernímu posezení. Kombinací dvou druhů chmele – žateckého červeného a vysokoobsažného chmele „Sládek" se dosahuje nevtíravé, ale pikantní hořkosti  vyzývající k dalšímu napití.

Nižší  koncentrace mladiny a vyšší prokvašení dává pivu lehkost a dobrou pitelnost. Kvalitní slad plzeňského typu je zárukou velmi světlé, oku lahodící barvy.

Rychnovský Zilvar navazuje na původní rychnovské pivo 10st., vyráběné ve zdejším pivovaru od roku 1928.
Pivní korunka z 30. let.

2 litry, vratné lahve

1 litr, vratné lahve

11 Rychnovský Kaštan

Pivo polotmavého typu s jasnou, jantarovou barvou a mírně nahnědlou pěnou.

Speciální sladkohořké chuti se dosahuje kombinací různých druhů sladů, kde obzvlášť karamelový slad určuje finální nezaměnitelnou chuť výrobku. Nižším prokvašením dostává pivo patřičnou plnost. Pivu dominuje karamelová vůně, příjemně ladící s chmelovým aromatem.

Náš polotmavý Kaštan má ambice navázat na tradiční výrobu  tmavého 12st. rychnovského Granátu z 30. a 40 let minulého stoéletí.

Pivní korunka z 30. let.

2 litry, vratné lahve

1 litr, vratné
lahve

12 Rychnovská Kněžna

Klasický světlý ležák českého typu, vařený podle původní receptury sládka Jana Mikše z 30. let minulého století, který byl distribuován do obchodní sítě do roku 1961 pod názvem 12st. Rychnovský ležák.

Pivo se vyznačuje výraznější hořkostí, plnější chutí a ostrým řízem.  Výroba vychází z  nejlepších pivovarských  surovin a osvědčeného kmene pivovarských kvasinek.

Delší doba ležení a zrání piva  v ležáckých tancích dodává nápoji potřebné harmonizující složky.

Obsah alkoholu je vyšší jak cca 5,2%.

Pivní korunka z 30. let.

2 litry, vratné lahve

1 litr, vratné lahve

Speciál Rychnovský Habrovák

Sváteční speciál vyrobený z mladiny o koncentraci vyšší než 15%. Obsah alkoholu nad 6%.
Je to pivo tzv. granátového typu, barvou připomíná český drahokam – granát.
Je drahokamem rovněž mezi rychnovskými pivy, s neopakovatelnou, příjemnou nasládlou chutí, nevtíravou hořkostí a výraznější karamelovou chutí a vůní.
Skladba surovin, ve které dominují „barevné slady“, specielní postup ve varně a doba ležení a zrání v ležáckém sklepě zaručuje tu nejvyšší kvalitu výrobku. Tento speciál navazuje na tradiční speciál, vyráběný sládkem Janem Mikšem ve 20 – 40 letech minulého století pod názvem"Kvardian".

2 litry, vratné lahve

1 litr, vratné lahve

Základním znakem nefiltrovaného piva vyráběného v Rychnovském Městském pivovaru je přítomnost určitého množství pivovarských  kvasinek v pivu.

Kultivované pivovarské kvasinky, které používáme, jsou jedinečným zdrojem komplexu vitamínů B, stopových prvků a minerálů. Spolu s dalšími cennými látkami obsaženými v přírodních pivovarských surovinách – sladu, chmelu a vodě, tvoří nefiltrované pivo, při mírné konzumaci, nápoj optimální pro lidský organismus.

V oblasti zažívací soustavy nefiltrované pivo výrazně podporuje chuť k jídlu, pomáhá při trávení a je mírně močopudné. Jistá prevence byla zaznamenána ve snížení rizika infarktu. Konzumace piva předchází onemocnění žaludku a působí proti  tvorbě žlučových kamenů. Dlouhodobým požíváním kvasnicového piva dochází k posílení kostní tkáně a k podpoře obnovy červených krvinek.

Při vaření piva používáme recepty a postupy, podle kterých pivo vařil pan Jan Mikš, sládek a majitel bývalého Podorlického pivovaru od roku 1913 do znárodnění v roce 1948.